Jela venecuelanske kuhinje su punog ukusa, boje i teksture. Otkrijte koja su tipična jela koja ne smijete propustiti kada posjetite venecuelanski restoran.
Na taj način ćete znati šta naručiti kada se nađete u jednom i moći ćete uživajte u gastronomskom iskustvu koje ova latinoamerička zemlja nudi u potpunosti.
kreolski paviljon
Kreolski paviljon je jedan od tipična jela venecuelanske kuhinje.
Priprema se od belog pirinča, prženih kriški platana, crnog pasulja i iseckanog mesa.
Iako su to njegovi glavni sastojci, može se pripremiti prema varijanti svake regije zemlje, zamjena mesa za dinstanu ribu.
pečena crna
Crno pečenje je jelo koje se priprema sa a dobar komad okruglog. Meso se polako kuva u čorbi koja sadrži luk, šargarepu, origano, panelu i lovorov list.
Tokom kuvanja, juha se reducira dok se ne dobije smeđi sos, zbog boje papira.
To je jelo koje vrijedi probati zbog kontrasta koji postoje između okusa mesa i slatkoće umaka.
To je vrlo svestran recept koji može biti Poslužite uz pirinač, testeninu, pire krompir ili salatu.
bienmesabe
The bienmesabe je jedan od amblematičnih deserta među jelima venecuelanske kuhinje. Ako imate sreće da posjetite tradicionalni venecuelanski restoran, ne propustite priliku da završite večer kušajući ovaj recept. Naš savjet je da o tome vodite računa od početka kako biste s apetitom stigli do deserta.
Ovaj slatkiš se sastoji od slojeva kokosovog sunđera, punjenih kremom od kokosovog testa.
Korištena torta je paperjast i vlažan, pošto se kupa mješavinom kondenzovanog mlijeka, kokosovog mlijeka i ruma. Da poližete prste!
Ukrasite beze i pospite cimetom u prahu da dodate ukus.
Kukuruzna torta
Sigurno ste čuli za čuvenu arepu budući da je a jelo koje ne nedostaje na trpezi Venecuelanca.
Arepe se prave od bijelog kukuruznog brašna, vode i prstohvata soli.
Kada se sastojci izmiješaju, dobije se tijesto iz kojeg se vade male kiflice i oblikuju dok se ne dobije neka vrsta diska.
Arepe mogu pripremiti na tavici ili pržiti, da ih zatim napunite različitim slanim sastojcima. Ovisno o tome da li ste u tradicionalnijem ili inovativnijem restoranu, možete pronaći vrlo različite mješavine za svoje arepe.
Neki primjeri su šunka i sir, mesna štruca, pepiada queen – mješavina piletine sa avokadom i majonezom – sir sa crnim pasuljem, pečena svinjetina, seckana piletina, kajgana i psić.
Ovo popularno jelo ima nevjerovatne verzije, kao što su slatke arepe ili svinjske kore.
Andean Pisca
Andska pisca je još jedna od njih Jela venecuelanske kuhinje koja vrijedi probati.
Reč je o supi koja se priprema na pilećoj čorbi, koja se zgušnjava mlekom i sirom. Tome se dodaju jaja, krompir narezan na kockice i šargarepa.
Ova supa je ukusna i nije teška. tako da ga možete jesti za doručak ili u bilo koje doba dana. File u sve venecuelanske marende.
hallaca
Jedno od važnih jela tradicionalne venecuelanske kuhinje je hallaca. priprema za Decembarske svečanosti kao što su Badnje veče, Božić i Nova godina.
Pravi se tako što se na prethodno oprani list banane namaže loptica tijesta pripremljena od bijelog kukuruznog brašna.
Sastojci kao što su popularni gulaš od mesa, suvo grožđe, masline, luk, seckana piletina, crvena paprika i kapari.
List banane je zatvoren, dok se sastojci ne pokriju, karakterističnog pravougaonog oblika. Veže se debelim pamučnim koncem i kuva u loncu sa kipućom vodom.
U zavisnosti od regiona zemlje, varijacije se mogu naći u receptu. Na primjer, halakama dodaju se kuvano jaje, ribica ili grašak (slanutak).
Papagaj
Papagaj je a Venecuelanska varijanta klasične kajgane.
Imaju isti način pripreme ali su začinjene drugim sastojcima. Dodaju se paradajz i crni luk nasjeckani na sitno.
Jede se za doručak i večeru kao punjenje za kruh, empanade i arepe.
cachapa
Još jedno od tipičnih jela venecuelanske kuhinje je cachapa.
To je jelo oblika i pripreme sličnog palačinkama, ali cachapas se priprema od mljevenog slatkog kukuruznog tijesta, pa su nešto konzistentnije.
Jedu se svježe i mogu se puniti sirom mocarela, komadi pržene svinjetine, šunke i sira, puter, seckana govedina, piletina i seckana svinjetina.
Cachapas se ističu po kontrastu okusa koji postoji između slatkoću tijesta daje kukuruz, a slani dio daje upotrijebljeni fil.
mali komadi
Malo je a peciva koji se može porediti sa Kroasani.
Komadići se pune prije pečenja slanim aromama. Neki od čipsa koji se prodaju su šunka, Philadelphia šunka i sir, šunka i sir i šunka sa slaninom.
Možete ih jesti u bilo koje doba dana, uz osvježavajuće piće.
Najbolja stvar kod cachitosa je kontrast između okusa fila, mekoće tijesta i slatkoće koju daje sloj panela sirupa koji se dodaje prije pečenja.
Koza u kokosu
Koza u kokosu je još jedno od jela venecuelanske kuhinje koje morate probati. TO JE tipično za obalne regije zemlje i nudi se u mnogim venecuelanskim restoranima kao jedna od njihovih velikih obilježja.
Sastoji se od komada kozjeg mesa kuvanog u kokosovom mleku. U pripravak se dodaju narendani luk, Worcestershire sos, beli luk, mleveni crni biber, lovorov list, vinsko sirće, paradajz isečen na kockice, kari, crvena paprika, onoto ulje i seckana slatka paprika.
Može se poslužiti sa pirinač, prženi zeleni trputac, pržena ili kuvana manioka (pareno kuhano) ili a svježa salata po ukusu.
Bejarana Cake
Bejarana torta je jedna od njih deserti koji su dio najpopularnijih jela venecuelanske kuhinje.
Kako bi drugačije, njen glavni sastojak je banana, pomešana sa cimetom u prahu, svežim sirom, muškatnim oraščićem, sirupom, puterom, smeđim papirom i karanfilićem.
Ima gustu teksturu, slično pudingu od kruha. Ukrasite susamom.
Mandocas
Mandocas su a popularno prženje u venecuelanskoj kuhinji.
Prave se od tijesta čiji je glavni sastojak banana. Dodaju se i panela, kukuruzno brašno, sjemenke anisa, a ponekad i svježi sir.
Kada dobijete tijesto sa teksturom koja se može oblikovati, dajete im oblik sličan kapljicama vode. Do kraja, prže se na vrelom ulju dok ne porumene i postanu hrskave.
Možete ih popratiti sirom i reduciranim panela sirupom.
Hleb od šunke
Hleb sa šunkom je još jedno od jela venecuelanske kuhinje služe se tokom Badnje večeri, Božića i Nove godine.
Ali nemojte dozvoliti da vas to spriječi da ih probate u bilo koje doba godine ako ih nađete na meniju venecuelanskog gastronomskog restorana.
To je kruh koji se puni šunka gulaš, grožđice i masline. U zavisnosti od restorana, naći ćete i druge varijante sa kriškama slanine i krem sirom.
Kao i drugi recepti, okusi hljeba su predivni. S jedne strane, jeste slano od šunke, za razliku od slatkoće tijesta i grožđica.
chicha
Chicha je slatko i osvježavajuće piće, idealno za uživanje tokom vrelog ljeta, i naravno, vrlo tipično za Venecuelu.
Priprema se od kuvanog pirinča, mlevenog cimeta, šećera, esencije vanile i mleka. Sastojci se pomiješaju i dobije se napitak guste konzistencije.
Prilikom serviranja koristi se čaša sa dovoljno kockica leda, ukrašeno kondenzovanim mlekom i posutim mlevenim cimetom.
Kokosovi poljupci
Venecuelanski recept sa slatkim dodirom koji ne možete propustiti Oni su kokosovi poljupci.
Riječ je o kolačićima pripremljenim tradicionalnom mješavinom, ali se dodaju naribani kokos i panela.
Ako ih ispečete, dobijate malo mekani i slatki kolačići savršeni uz dobru kafu.
empanadas
Pite su a nezaobilazno jelo u venecuelanskoj kuhinji. Mogu se jesti u bilo koje doba dana.
Oni su kao neka vrsta kolača u obliku polumjeseca pripremljenih sa njima bijelog kukuruznog brašna, koji se puni i prži prije jela.
Možete naručiti empanade punjene sirom, seckanim mesom, šunkom i sirom, mlevenom junetinom, ribom pasom, čorizom, škampima, domino -masom i sirom-, perikom, kobasicama, hobotnicom i crnim pečenjem.
Osim toga, preporučujemo da Probajte umake koje nude u objektu, kao što je sos od belog luka ili guasacaca.
Tostones
Tostones, takođe. poznati kao patacones, Popularni su u tradicionalnoj venecuelanskoj kuhinji.
Pripremaju se sa muškom ili običnom bananom. Banana se isječe na kriške koje se prže i spljošte da im daju nepravilan oblik diska.
U venecuelanskoj gastronomiji oni su a odličan pratilac jela, kao i mogu se poslužiti zasebno uz salatu, sir ili umake.
Majarete
Još jedan ukusan desert venecuelanske kuhinje je majarete, jeste li čuli za nju? Njihova kombinacija ukusa će naterati da poželite još jednu porciju.
Ovaj desert se pravi od kukuruznog brašna, kokosovog mlijeka, šećera, štapića cimeta i panela.
Njegov okus i konzistencija je slično kao kod kokosovog flana.
kreda
kreda je a popularno piće venecuelanske kuhinje, savršeno za rashlađivanje tokom ljeta.
Priprema se na bazi limunade sa grenadinom ili sokom od lubenice sa limunom i narandžom.
U sok se dodaje voće u komadima. Neki od onih koji se koriste su mango, ananas, papaja, narandža, banana, grožđe, jabuke, lubenica i jagode.
Služi se hladno, a voće se jede dok se pije.
piletina u prahu
Da završimo listu amblematskih jela venecuelanske kuhinje nalazimo piletina u prahu ili pita od piletine.
To je kolač pripremljen od mrvičastog tijesta sličnog onom za quiche sa sasvim drugačijim nadjevom.
Fil se priprema sa iseckanom piletinom, slatki čili (paprika), zelena paprika, luk, masline, suvo grožđe, crvena paprika, beli luk, vlasac i kapari.
Idealno je jelo za ručak ili ako slavite neku posebnu priliku.
Uz ovaj kompletan pregled najamblematičnije gastronomije Venecuele, spremni ste posjetiti bilo koji venecuelanski restoran i naručiti jela koja vam najviše odgovaraju. Lista je toliko duga da se bojimo da ćete morati da je ponovite nekoliko puta.