Tipična budimpeštanska jela

Da li vas zanimaju tipična jela Budimpešte? Očistite svoje sumnje ovdje.

Glavni grad Mađarske ima opsežnu knjigu kulinarskih recepata za koju bi svi trebali znati.

Na primjer, predviđamo da među vašim Neizostavni sastojci za svako jelo su paprika i pavlaka.

Nastavite čitati o ovoj kulinarskoj kulturi i njenim tipičnim jelima.

10 tipičnih budimpeštanskih jela

Budimpeštanska gastronomija je puna zanimljivih i ukusnih recepata.

Ovom prilikom ćemo vam pokazati šta su 10 tipičnih jela mađarske prestonice i od čega se sastoje.

letscho

Letscho je popularan mađarski recept, koji ima svoje mjesto među 10 tipičnih jela Budimpešte.

To je gulaš pripremljen od žute i crvene paprike, luka, paradajza i malo vina. Kuvaju se da formiraju gustu pastu.

Tome se dodaje pržena kobasica, slanina ili kobasice po želji. Znam Sve pomiješajte i spremno je za jelo.

Možete ga jesti samog ili sa kriškama hleba, kao predjelo ili tapas za veče. Takođe je savršen prilog za meso sa roštilja.

Ne preporučuje se osobama koje nisu tolerantne na ljuto, pošto obično dodaju ljutu papriku.

Rakott Krumpli

Rakott Krumpli je a popularno tipično jelo u Budimpešti i ostatak Mađarske.

Reč je o jelu pripremljenom sa kuvanim krompirom, koje ima izvesne sličnosti sa klasičnim kolačem od krompira.

Recept zahteva kuvani krompir narezano, kobasice, paprika, narezano kuvano jaje, slanina i pavlaka.

Ovo jelo se pravi slojevima sastojaka, počevši od sloja krompira na dnu posude.

kada bude spreman, pecite nekoliko minuta dok ne porumeni i isecite za serviranje na kriške.

Prije svega, ovaj recept su kreirali seljaci koristeći hranu koju su imali u svom domu.

Ali ovo jelo je postalo popularno tokom godina, dok ne postane miljenik djece i odraslih u zemlji.

Kriške možete poslužiti uz kiselo povrće, kriške kruha i narezanu kuhanu cveklu.

csirkepaprikás

Još jedno od tipičnih budimpeštanskih jela koje morate znati je Csirkepaprikás.

Ovaj recept se sastoji od pirjane piletine sa sosom od paprike i guste pavlake.

Priprema se pomoću cijeli komadi piletine, ali ako više volite možete kuhati sa pilećim prsima narezanim na kockice.

Jedna od tajni tog recepta je korištenje svinjske masti.

Slično, tokom kuvanja piletine, takođe dodaje se ostalo povrće kao što su luk, paradajz, pečurke, tikvice i zelene paprike da bi se poboljšao ukus recepta.

Kombinacija paprike i pavlake je uzvišena, jer u jelu možete uživati ​​u slatkim, kiselim i začinjenim nijansama.

Ovaj recept je jednostavan za pravljenje i Ne treba dugo tako da je idealno jelo za bilo koji dan u sedmici.

Savršeni dodatak za ovaj recept su pirinač, krompir, testenina i salata od zelene salate.

Meggyleves

Da li vam se sviđa ideja da uživate u supi koja se razlikuje od one koju ste probali?

Ako je tako, morate znati još jedno od tipičnih jela Budimpešte, poznat kao Meggyleves.

To je hladna supa pripremljena od višnje, šećera i pavlake.

Iako ovo radoznala kombinacija zvuči kao desert, Ovo jelo je zbog svoje svježine popularno kao jedno od najtraženijih predjela tokom ljeta.

Služi se u tepsiji, ukrašen sa malo višanja u sirupu i drugim sastojcima poput kokosovih pahuljica.

Ima veliku popularnost u Budimpešti, ali ga možete naći iu drugim zemljama srednje i istočne Evrope zbog obilja crvenih plodova tokom ljeta.

jastoga

tražim a jednostavno jelo za poneti i nastaviti obilazak grada?

Langos su amblematična grickalica među tipičnim jelima Budimpešte.

to je recept savršeno za jelo u bilo koje doba dana i sa sastojcima koje želite.

To je pečeni kruh srednje veličine bez određenog oblika.

Restorani i ulični štandovi grada Prodaju ovo jelo po pristupačnim cijenama.

Prilikom dodavanja sastojaka stavljaju se na hljeb kao da je pizza. Možete probati sa pavlakom, jork šunkom, paradajzom i kozjim sirom, humusom od slanutka, rendanim sirom, seckanim povrćem i puterom od belog luka.

Prije nekoliko godina također naći ćete slatke verzije ove grickalice, poslužuje se sa kremom od lješnjaka, dulce de leche, sirupima i komadićima voća.

Možete ga jesti po ukusu, ali preporučujemo da ga pripremite svježe kako biste mogli uživati ​​u hrskavoj teksturi kruha.

Palacsinta

Prelazimo na slađu stranu, predstavljamo vam Palacsintu. Istok Tipično budimpeštansko jelo je mađarska verzija palačinki.

Pravi se tako što se pripremi nekoliko palačinki i stavi ih jedan na drugi kako bi se formirao mali toranj.

Palacsintu možete jesti bez punjenja, ali preporučujemo da uživate u potpunom gastronomskom iskustvu.

Neke od opcija punjenja koje ćete pronaći su svježi sir, komadići voća, cimet i šećer, voćni džemovi poput kajsija ili crvenog voća, mljeveni orasi, sladoled i čokoladni sirup.

Nemojte ih jesti samo kao desert. Također Savršene su za doručak hrana ili večera; samo morate odabrati pravi fil za svaki trenutak u danu.

dobo cake

U Budimpešti možete pronaći kafiće u svakom kutku grada. Da biste maksimalno iskoristili ovo iskustvo, Obavezno naručite kafu i njihov klasični Dobos kolač.

Ne samo da je možete pronaći u bilo kojoj kafeteriji ili poslastičarnici, to je torta koja ne nedostaje na svakoj mađarskoj proslavi.

Priprema se umetanjem slojeva Torta od vanile sa kremom od čokolade i karamela.

Originalna verzija ima pet slojeva, ali možete pronaći i više torte s više podova.

Nakon što se sastojci slože, ukrašena je slojem čokoladne kreme i orašastih plodova drobljena; dok je vrh torte prekriven tankim slojem zlatne karamele.

Savršen je za jelo u bilo koje doba dana, bilo kao dio marende, užine ili deserta.

Iako se priprema od dva slatka sastojka kao što su čokolada i karamela, bićete iznenađeni da njegov ukus nije med.

Pörkölt

Kao što vidite, mađarska gastronomija jeste puna recepata za variva i variva.

Ovoj listi tipičnih budimpeštanskih jela dodat je i Pörkölt, recept koji ima sličnosti s gulašem.

Umjesto da bude a goveđi gulaš, Može se pripremiti sa svinjetinom ili piletinom.

Proteini se kuvaju u sosu od paprike i povrća, dok svi sastojci ne omekšaju i prožete ukus.

Servira se u dubokom tanjiru, kao da je supa. Nakon serviranja, u varivo se dodaju pavlaka i kuvani krompir.

Možete ga popratiti Tarhonya testeninom, pirinčem i kriškama hleba.

Töltött káposzta

Kada govorimo o Töltött káposzta, ne spominjemo samo tipično budimpeštansko jelo, već i ostale zemlje istočne Evrope.

To su kiflice pripremljene sa svežim listovima kupusa, sa filom koji će oduševiti vaša nepca.

Njegov fil ima mješavinu svinjskog i junećeg mesa, kiseli kupus, pirinač i paradajz. Sve se skuva u gulaš i stavlja se po malo na svaki list kupusa.

Listovi se zatvaraju u kolutove i kuhaju se kuhanjem ili parom. Kada su gotovi, serviraju se u dubokom tanjiru sa sosom od paprike i nekoliko kašika pavlake.

ovo jelo je vrlo popularan tokom zime jer omogućava smirivanje visokih temperatura.

Najbolje je ovo jelo probati u restoranu, a ne praviti ga kod kuće, jer su njegovi koraci složeniji nego što se čini.

Halászlé

konačno, riba je također dio tipičnih jela Budimpešte.

Ovaj put govorimo o Halászlé-u, čorbi pripremljenoj od ribe.

za recept nije potrebna posebna vrsta ribe, ali se obično priprema od slatkovodne ribe ili šarana.

Osnova supe je od paradajza, luka, belog vina i crvene paprike. Sipati u šerpu i dodati ribu.

se kuva, čorba se servira u dubokom tanjiru i krunisan ribljim fileom.

Postoje i druge varijante ove supe, poput one koja se servira sa testeninom i kojoj se usred kuvanja dodaje pavlaka.

Najbolje tipično jelo Budimpešte

Najbolje smo sačuvali za kraj, tako da je vrijeme da otkrijete najukusnije i najpopularnije jelo u Budimpešti.

Radi se o gulašu, To je gusta supa pripremljena od mesa i povrća.

Ime je dobio od riječi „Gulyás“, što na španskom znači kauboj. To je zato što je to bilo omiljeno jelo ove zajednice.

za ovaj recept koristi se rez na ramenu, potkolenici ili potkoljenici; budući da je kolagen koji ovi komadi imaju potreban za postizanje guste konzistencije supe.

Karakterističnu crvenu boju dobija od paprike, mada se može dodati i paradajz. Ostalo povrće koje je deo recepture su krompir, šargarepa i seckani luk.

To je klasično jelo svoje gastronomije, ali obično je više tražen tokom zime za borbu protiv visokih temperatura.

Servira se sveže napravljen u keramičkoj posudi. Prate ga kriške hleba i paprika u prahu.