Znate li najtipičnija jela italijanske kuhinje? Ako svaki put kada odete u talijanski restoran na ručak ili večeru, držite se poznate pizze ili njene tradicionalne tjestenine, danas želimo da vam predstavimo druge opcije pune okusa, boja i tradicije.
Italijanska je raznolika i mediteranska kuhinja koja ima mnogo elaborata koje vrijedi probati. Uzmite u obzir sljedeće prijedloge za vaš sljedeći izlazak.
Usudite se da znate šta su najtipičnija jela zemlje čizme i kušajte ih bez rezerve.
lasagna
Lazanje je jedno od tipičnih italijanskih jela koje je imalo a veliki doseg u svijetu.
Ovo jelo priprema se umetanjem četvrtastih listova tjestenine, mesa i bešamel sosa. Postoje i druge varijante koje se pripremaju sa tunjevinom ili piletinom, ili u kojima se tjestenina zamjenjuje povrćem.
Osim toga, dodaje se rendani mocarela sir za gratinirati prilikom pečenja.
Preporučljivo je naručiti ga uz ukusnu cezar salatu i kruh.
Bruschetta
Ako želite da probate ukusno i raznovrsno jelo, bruskete su odlična opcija.
Recept se sastoji od tostirane kriške kruha prelivene ekstra djevičanskim maslinovim uljem, mljevenom paprikom i bijelim lukom.
Njegova popularnost omogućila je različite adaptacije ovog recepta.
Stoga možete pronaći Bruskete sa paradajzom, mocarela sirom, artičokama, sušenim paradajzom, pecorino sirom, mesom, bosiljkom, kobasicama ili mahunama. Ili zanimljive kombinacije gore navedenog.
punjene sipe
Punjene sipe su poslastica koju možete naći među tipičnim jelima Italije.
Ovi rođaci mekušaca punjene mješavinama kozica sa parmezanom ili jaje sa kaparima, sirom i belim lukom.
Ono što je sigurno je da, opet, sira u ovom receptu ne nedostaje.
Prže se na ulju sa slaninom da upije njihov ukus. Također su poškropljene limunovim sokom i maslinovim uljem kako bi naglasili njihov okus.
Grissinis
Grisini ne mogu nedostajati prilikom serviranja predjela, brunch ili slane grickalice.
To su hrskavi štapići pripremljeni od tijesta od pšeničnog brašna. Razvaljajte tijesto na trakice i pecite dok ne porumeni.
Jedu se sa kremama, mazivi sir, umaci, kobasice, paštete, džem i antipasti.
Mogu se pripremiti sa prirodnom aromom ili u mješavinu dodati sastojke kao što su origano, parmezan, sušeni paradajz, masline, luk ili paprika.
Rižoto
Rižoto je još jedan od kultna jela koja su dio italijanske gastronomije a to ste sigurno već probali na mnogim mjestima. Ali ako imate priliku da je probate u dobrom italijanskom restoranu, nemojte je propustiti.
Njegovi glavni sastojci su pirinač i parmezan koji mu daju odličan ukus.
Njegovim kuvanjem se dobija jelo sa a kremaste konzistencije.
Rižoto se ne priprema samo sa parmezanom. Mogu se dodati i druge vrste sireva, kao i beli luk, maslinovo ulje, seckani luk, povrće, pečurke, belo vino ili plodovi mora.
Ovaj recept je idealan za jelo glavno jelo ili kao prilog piletini, povrću i govedini.
Fainá sa mesom i patlidžanom
Nastavljajući sa važnom ulogom koju pizza ima kao jedno od tipičnih jela Italije, nalazimo ukusne verzije ovog jela, kao što je faina.
Umjesto klasičnog tijesta od pšeničnog brašna, Priprema se sa brašnom od slanutka. Začini se solju i biberom.
Iako postoji sloboda dodavanja sastojaka koje želite, klasična kombinacija uključuje govedinu i patlidžane.
Carpaccio
Carpaccio ne može izostati na listi tipičnih italijanskih jela. Ova razrada je ukus napravljen od jednostavnosti.
Ovo jelo se sastoji od rolovanog lososa ili sirove govedine. Marinira se mješavinom maslinovog ulja i limunovog soka, iako se može koristiti i sirće.
Služi se sa bosiljkom, parmezanom, kriškama luka, soli i biberom.
Može se jesti kao glavno jelo, iako je poželjno uživati u dobrom carpacciou kao predjelo.
ravioli
Ravioli su vrsta punjena testenina veoma popularna širom Italije.
Obično su kvadratnog oblika, ali mogu imati i druge oblike. Njegovu tjesteninu karakterizira puno vode i malo jaja. Iako im naziv znači “presavijeni”, trenutno se pripremaju sa dva sloja: podlogom na koju se stavlja fil i drugim gornjim slojem za zatvaranje raviola.
Punjenje je praktično besplatno, ali najtradicionalnije su teletina, kobasica, parmezan ili jaje. One punjene rikotom i spanaćem (tipično za područje Romagne, Marche, Toskane i Lacija) su veoma popularne.
Možete ih pronaći u gotovo svim talijanskim restoranima u raznim umacima.
Agnolotti
Agnolotti su relevantna vrsta tjestenine u tipičnim italijanskim jelima.
Za njih se kaže da su rođaci raviola, zahvaljujući činjenici da su oba punjena i imaju sličan kvadratni oblik.
Punjene su govedinom ili svinjetinom. Inače bi bili ravioli. Osim toga, obično se pripremaju sa jednim komadom tjestenine koji se presavija dok se ne zatvori, za razliku od dva sloja raviola.
Osim mesa, fil može sadržati kupus, žalfiju, ruzmarin, parmezan, beli luk, so i biber.
Oni su tipični za Pijemont, pa su najtradicionalniji oni koje možete probati su „Pijemontski agnoloti“.
Obično se poslužuju tokom praznika, kao što je Božić.
Minestrone
Još jedno popularno italijansko jelo je supa od minestrone.
Je čorba pripremljena sa raznim vrstama povrća (ponekad i testenine i mahunarke). Savršena je gusta supa kao glavno jelo.
Neki od sastojaka koji se dodaju ovom receptu su tikvice, krompir isečen na kockice, celer, pasulj, luk, paradajz, šargarepa, bosiljak i mahune.
Postoje restorani gdje dodajte pancetu, govedinu, šunku, piletinu ili slaninu. I naravno, posuti sir.
Arancini
Popularni arancini, služili su kao grickalice na sastancima i proslavama.
Ova tradicionalna italijanska razrada govori o ukusne kuglice pripremljene od mješavine svinjetine, pirinča, jaja, luka, parmezana i neizostavnog šafrana. Možete dodati i patlidžan ili pistacije.
Punjene su graškom, kuvanom šunkom, mocarela sirom ili paradajz sosom. U zavisnosti od restorana, Možete ih naručiti pržene ili pečene.
hobotnica u čistilištu
Hobotnica u čistilištu je poslastica italijanske kuhinje. To je tipično jelo područja Molisea, regije okupane Jadranom, koja ima izvrsna riblja jela.
Pipci hobotnice se kuvaju u a tepsija sa gulašom punog ukusa.
Gulaš se sastoji od bijelog vina, čilija, luka i crvene paprike. Ponekad ovaj recept sa hobotnicom ima intenzivan i zanimljiv pikantan ukus zahvaljujući prikladnijoj upotrebi čilija.
Caprese salata
Capresse salata je svježa i ukusna. Takođe, toliko je popularan njegovo mjesto među tipičnim jelima Italije je neosporno.
je pripremljen sa narezan paradajz, listovi bosiljka, narezani sir mozzarella, maslinovo ulje i sol. Možete dodati i origano i balzamiko sirće. Zbog svoje jednostavnosti, potrebni su vam visokokvalitetni sastojci da biste uživali u vrhunskoj salati od kaprese.
Ne samo da je ukusno i svježe, puna je boja (slučajno one sa italijanske zastave) i savršen je za jelo u bilo koje doba dana.
Ossobuco
Još jedno od tipičnih jela Italije, tačnije Milana, je ossobuco, koji se izvozi širom svijeta.
Priprema se od telećeg mesa sa kostima. Kuva se u loncu sa paprikom od luka, lovorovog lista, šargarepe, belog luka, paradajza, ruzmarina, bibera i soli.
Meso ossobuco-a se kuva dok ne omekša i ne postane sočno.
Ova ploča Služi se uz pirinač, dinstan krompir, rižoto ili testeninu.
mesne okruglice
Kad bi morao birati koje je najtipičnije jelo Italijećufte bi se nesumnjivo borile za osvajanje pozicije.
Ćufte su mesne kuglice koje su otprilike pola veličine šake mesa.
Kuvane su na kuvano na pari, prženo ili dinstano u šerpi sa paradajz sosom.
U nekim krajevima mesne okruglice su punjene, dok je u nekima neophodno uz njih dodati malo parmezana.
Pasta Carbonara
Tjestenina je reprezentativni element italijanske gastronomije, a jedna od domaćih kombinacija je karbonara.
Njegov tradicionalni recept pripremljeno od jaja, pecorino sira, guancialea, soli i bibera.
Trenutno su u receptu uključeni elementi kao što su slanina, parmezan, kajmak i maslinovo ulje. Ali na dobrom italijanskom, nikada nećete probati ove verzije.
Focaccia
Sigurno ste u nekom trenutku čuli za focaccia. Pa, to je jedno od najtipičnijih jela Italije.
To je popularan kruh sa a tijesto slično onome za pripremu pizza, ali je gušći i ne dodaje se paradajz sos.
Za dodavanje ukusa, tijesto za focacciu sadrži maslinovo ulje, ruzmarin i sol.
Isto tako, može se uz povrće, meso, začinsko bilje i kobasice. Čuvena kombinacija je pečena govedina sa rikolom
Savršen je za jelo u bilo koje doba dana, bilo kao predjelo ili kao glavno jelo.
Porchetta
Još jedna od naših preporuka među tipičnim italijanskim jelima koje ne možete propustiti je porchetta.
Sastoji se od a rolovane pripremljene od svinjskog mesa bez kostiju. Marinira se sa začinskim biljem, solju, biberom i belim lukom.
Peče se u rerni, što mu omogućava da spolja bude hrskavo, a iznutra sočno.
Porchetta se reže i služi kao predjelo ili fil za paninije.
Parmigiana
The parmigiana di melanzane ili parmezan od patlidžana jelo je sa juga zemlje.
Jelo se sastoji od pohanih diskova patlidžana koji se na tacnu slažu sa sosom od paradajza i parmezanom. Ponekad umak može sadržavati mljeveno govedino i dobiti teže jelo koje je vrlo slično lazanje.
njoki
Još jedan tipičan italijanski recept koji je obišao svijet su njoki.
Prave se od krompira kao pire u koji se dodaju jaja i brašno dok se ne postigne potrebna tekstura za modelovanje malih komadića koji se zatim kratko kuvaju.
Obično se poslužuju u sosu od paradajza, gorgonzola sira ili žalfije.
Pizza
A zvijezdu smo ostavili za kraj. U okviru gastronomije Italije i njene tipičnijim jelima nismo se mogli prepustiti Pizzaikona ikone italijanske kuhinje.
Sastoji se od podloge pripremljene od mase pšeničnog brašna. Daje mu se karakterističan kružni oblik. Preko toga se premazuju sos od paradajza i sir pre nego što se dodaju ostali sastojci.
The Pizza klasika je tratinčica, ali postoje razne kombinacije sastojaka u kojima vrijedi uživati. Još jedan od najpoznatijih je Pizza feferoni.
To mogu uključivati različite vrste sireva, gljive, povrće, ribu, meso, školjke, voće i kisele krastavce.