Sve zemlje svijeta imaju različite običaje i tradicije koje ih razlikuju od drugih mjesta. Stoga je uobičajeno da kada smo u stranom okruženju želimo da se uklopimo u njihovo ponašanje.
A kada je vrijeme za jelo, tada nam je najpotrebnije znati protokol koji se pridržava kako ne bismo smetali ostalim posjetiteljima bilo kakvim nedoličnim postupkom. A ako se nađete u a njemački restoran još je važnije pridržavati se njihovih pravila. Pa, Nijemci su prilično strogi i mnogo cijene vrijeme za obrok.
Zato ćemo razgovarati sa vama o tome bonton u njemačkim restoranima, šta treba da radite, a šta ne. Tako da ste svjesni ponašanja koje morate usvojiti u ovim okruženjima.
njemački restorani
Nemci imaju posebne običaje kada idu u restoran. Govorimo o netipičnim radnjama u odnosu na uobičajeno ponašanje kako se odvija u restoranima u Španiji.
Stoga želimo prvo s vama razgovarati o njima običaji u nemačkim restoranimašto ne znamo, da nas ne bi iznenadili kada smo u njemačkom restoranu.
Prva stvar je piće
Kada dođete do a njemački restoran Prvo što će vas konobar pitati, za razliku od Španije, je piće koje ćete naručiti. Pa nije običaj da se sve naručuje zajedno, kao što se tradicionalno radi u drugim zemljama.
Kada se tražena pića serviraju, konobar će preuzeti narudžbu jela koja ćete jesti.
Struktura njemačkog menija
Za početak, njemački meni je strukturiran slično španskom na više načina. U pismu zovu speisekarte, vidimo kako nude posebne menije ili jelovnike dana, uz ostala jela.
Sada vam ostavljamo kratko objašnjenje kako su jela podeljena i klasifikovana u nemačkom meniju:
- Getränke: To su pića, najviše biraju vino i pivo.
- Vorspeisen: Ovo su prva jela koja se serviraju, predjela i predjela.
- Hauptgerichte: Ovo se odnosi na glavna jela.
- Kalte gerichte: To su hladna jela.
- Beilagen: To su ukrasi.
- Nachspeisen: Ovo su jednostavni i generički deserti.
- pustinja: I to su deserti, samo u detaljnijem izlaganju i pripremi.
možete jesti sa strancima
U Njemačkoj je uobičajeno da stolovi u barovima, kafićima i restoranima imaju izdužen dizajn i da ih prate dugačke stolice. Ovo je za nekoliko ljudi da sjedi, bez obzira da li su dio vaše grupe prijatelja ili ne.
Koliko god nam to izgledalo čudno, u Njemačkoj je normalno da vam stranac priđe stolu i nakon što zatraži dozvolu sjedne da jede pored vas. Iako Nijemci ne znaju baš dobro odakle je došao ovaj običaj, poznato je da je to a praksa predaka povezana s biertgartenom.
Da li račun ide zajedno ili odvojeno?
U zemljama poput Španije, grupa prijatelja može povremeno otići u restoran i podijeliti račun na jednake dijelove u trenutku plaćanja. Ali u Njemačkoj je ova akcija toliko normalna da konobari kada naplaćuju pitaju hoće li svi platiti koliko su potrošili.
Etiketa u njemačkim restoranima
To nam savjetuje poznata izreka “Kada si u Rimu, radi kao Rimljani”, što je od suštinskog značaja da nigde ne budete neusklađeni. A još manje za stolom u njemačkom restoranu, kako bismo izbjegli neugodnu situaciju, objašnjavamo korektno ponašanje za njemačkim stolom.
Sačekajte da vam se dodijeli pozicija
Bilo u restoranu ili bilo kojoj drugoj prilici, važno je pokažite malo strpljenja prilikom ulaska i nemojte žuriti da zauzmete mjesta u prvom trenutku.
To je zato što u slučaju sastanaka ili proslava to obično jeste pripremite plan stola da znate gdje će svi ići. Stoga je ispravno čekati da vam domaćin kaže koju poziciju zauzimate.
Što se tiče restorana i barova, normalno je da određena mjesta budu izdvojena ili rezervisana za stalne goste. Dakle, ako vidite znak sa riječju “stammtisch” već ćete znati da nije ispravno zauzimati taj sto, jer to znači da je rezerviran.
Važnost upotrebe pribora za jelo
Ako postoji nešto što Nemci više cene kada jedu od same hrane, to je upotreba pribora za jelo. U Njemačkoj potpuno je neprihvatljivo koristiti ruke za direktno uzimanje hrane i jesti. Tu se uvijek koristi pribor za jelo, čak i kada se jede čips.
Osim toga, koriste pribor za jelo slijedeći poznate kopneni stil, koji se sastoji od uzimanja viljuške lijevom rukom, a noža desnom. A kada se hrana iseče, nož se pušta, da bi se viljuška prebacila u desnu ruku i uz nju jela isečenu hranu.
Znajte značenje položaja pribora za jelo
Kao i u mnogim drugim evropskim zemljama to je uobičajeno ostavite pribor za jelo u određenim položajima kako biste prenijeli porukuu Njemačkoj također koriste tu praksu.
Na primjer, ako ostavite nož i viljušku prekrižene na tanjiru, to znači da ćete napraviti kratku pauzu u obroku. Dakle, kada idete u kupatilo, ostavite pribor za jelo prekriženim, da sprečite konobar da vam skine tanjir, jer će znati da još niste završili.
Kada završite s jelom, treba da ostavite pribor za jelo na desnoj strani tanjira, koji se nalazi paralelno jedan s drugim. Na taj način ćete konobaru pokazati da sada može ukloniti posuđe.
ruke i laktove
Iako se ovo pravilo primjenjuje u nekoliko zemalja, zapravo se u Njemačkoj najviše poštuje i uvažava. Mislimo na poziciju ruku, ovo je veoma važan korak na nemačkim tabelama.
Nikada ne bi trebalo da skrivate ruke u krilu, jer je to veoma nepristojno, kao da se laktove naslonite na sto. Ovo su, više od jednostavnih navika, obavezna pravila za nemačkim stolom.
Laktove možete staviti samo na sto, na početku ili na kraju obroka, dok razgovarate sa ostalim gostima ili kada još ne jedete. Ali nikada ne bi trebalo da se oslanjate laktovima na sto kada počnete da jedete.
Napojnica za konobare
U mnogim evropskim zemljama ostavljanje napojnice je nešto opciono, u drugim iznos po napojnici može biti vrlo mali ili veliki, ovisno o mišljenju klijenta. Ali u Njemačkoj je ova tema zaista važna za konobare.
Iako nije obavezno davati puno napojnice, kao u drugim zemljama, može se reći da postoji opšte pravilo za izračunavanje. Sastoji se od ostavljanja najmanje 10 ili 15% iznosa računa.
Osim toga, zbroj računa se također obično zaokružuje, da bi se kasnije izračunao procenat. Na primjer, ako je račun 22,30 eura, zaokružuje se na 24 ili 25, a zatim se određuje iznos procenta napojnice koju ćete ostaviti.
Ne očekujte ništa od restorana
Pod ovim podrazumijevamo da ne morate čekati da vam konobari ponude led, ili da besplatno dopunite piće. Ako vam treba nešto drugo, nakon što vas usluže, tražite to i ne očekujte da će biti besplatno.
Čak i čaša vode, korpa kruha ili pereci ostavljeni na stolu mogu biti doplata ako ostanete.
zdravice
U slučaju da ste na sastanku ili proslavi, a želite da nazdravite, morate sačekati da to prvo urade domaćini. Smatra se da je veoma pristojno i korektno uzvratiti zdravicu koji je dat u vašu čast.
Tradicionalno “navijanje” koje izgovaramo kada nazdravljamo postaje “zum Wohl”. Mada kada se nazdravlja pivom u kafani, baru ili kafani, za zdravicu je prikladnija riječ “prost”.
kada početi jesti
U slučaju da ste pozvani na jesti u restoranu njemački, zapamti ne počinjite jesti prije domaćina, jer je neukusno. Ispravna stvar je sačekati da počne kako bi ga ostali gosti oponašali.
Što se tiče salvete, ne treba je stavljati u krilo, sve do tačnog trenutka kada počnete da jedete. Dakle, kada domaćin stavi svoju salvetu u krilo, znaćete da će početi da jede.
Preporučena jela njemačke kuhinje
Sada kada znate dovoljno Njemački maniri i navike za stolom, preostaje samo otići jesti, i probati kvalitet i specijalitete njemačke kuhinje. Za kraj ćemo vam preporučiti neka od njihovih najukusnijih jela koja ne možete propustiti.
- svinjska kolenica: U Njemačkoj ga možemo naći pod raznim nazivima, kao npr haxe bilo hamsche a njihova pratnja uveliko varira. Iako u glavnom gradu, najčešće ga prate krompiri, prženi ili pire ili sa kiseli kupus
- Käsespätzle: To je suštinska njemačka tjestenina i simbol južne Njemačke regije. To su rezanci servirani sa puno sira i hrskavog luka na vrhu.
- Apfelkuchen: Konačno, jedan od najčešće serviranih i najreprezentativnijih deserta u Njemačkoj je Apfelkuchen. Što je, u nekoliko reči, pita od jabuka, koja nikada ne nedostaje na restoranskom meniju.
Znaš kako je bonton u njemačkim restoranima, i ispravno ponašanje koje biste trebali imati. Dakle, bilo da posjećujete Njemačku ili posjećujete njemački restoran, sada ovo znanje možete primijeniti. I tako ćete pokazati puno obrazovanja i poštovanja prema njemačkoj kulturi.